Türkiye’de incir üretimi ile birinci sırada yer alan Aydın’da taze incir hasadı devam ediyor. Hasadı yapılan eserler tüccarlar tarafından tarladan toptan 22-23 TL’ye alınırken, pazarda 50 ile 70 TL ortasında tezgahlarda satışı yapılıyor. Ayrıyeten incirler Dubai ve Katar üzere ülkelere ihraç ediliyor.
Aydın’da erkenci taze incir üretimi, toptan ticareti ve ihracatının yapıldığı değerli noktalardan birisi olan Buharkent’te hasat dönemi epey hareketlendi. Yaklaşık 5 hafta evvel incir bahçelerinde başlayan hasat ile birlikte ilçenin dışarıya açılan kapısı olan toptancı halinde de hareketlilik artarak devam ediyor.
“Güzel bir dönem bekliyoruz”
Mevsim kaidelerinin uygun olmaması nedeniyle dönemin geç başladığını fakat süratli bir formda sevkiyatların sürdüğünü tabir eden Buharkent Toptancı Hali esnafından İbrahim Sancak, “Sezonumuz başlayalı yaklaşık 25 gün oldu. Rekoltemiz de yeterli ve hoş bir dönem geçireceğiz inşallah. Eserlerimiz piyasaya girdiğinde daha da düzgün olacak ve daha da kaliteli geçecek inşallah. Eserlerimizi en düzgün biçimde Türkiye’ye ve ihracata sunacağız. Dağlarından yağ, ovasından bal akan Buharkent’imizde yetişen incirlerimizden herkesin yemesini sağlayacağız. Taze incirin dünya genelinde birinci olarak Buharkent’ten turfanda halde piyasaya girmesi bizim için çok yeterli. Şu an iç piyasa ile birlikte uçak kargo ile Dubai ve Katar’a sevkiyatımız var. Eserimiz bollaştığında tüm ülkelere ihracatımız başlamış olacak. Üreticimiz de bu işten çok mutlu kalacak. 30 TL’den başlayan toptan alışlarımız şu an 22-23 TL bandında seyrediyor. Bizden de toptancıya yaklaşık 2 TL fark ile teslim ediliyor. En son tüketiciye de duyduğumuz kadarıyla 50-70 TL bandında satılıyormuş. Eserimiz en hoş ve en taze formuyla de pazara giderek tüketicimizle buluşturuyoruz. Bu sene 50-60 bin ton rekolte bekliyoruz. Bilhassa de dünyada eşi gibisi olmayan Sarılop incirimiz, erkenciliği, kalitesi, araması, lezzeti ve hoşluğu ile en çok tercih edilen, insanların incirle buluşmasını sağlayan taze incirimiz oluyor” dedi.
“İlçemizin en pahalı ürünüdür”
Taze incirin hasadının hem erkenci olarak yapıldığı hem de toptan ihracatının yapıldığı tek yerin Buharkent olduğunun altını çizen Buharkent Belediye Lideri Mehmet Erol, “Sadece erkenci değil ayrıyeten toptan ihracatının yapıldığı tek yer taze incirin başşehri Buharkent’tir. Aydın’daki başka ilçelere nazaran biz incir hasadına bir hafta 15 gün daha erken başlarız. Bizim açımızdan ilçemizin en kıymetli eseri aslında taze incirdir. Buharkent iktisadını ayakta tutan en kıymetli öge incirdir. Zira rekoltemiz hakikaten yüksek, kalitesi aslında eşsiz. Dönemde ortalama 25-30 bin ton taze incir üretimi gerçekleşen, taze incir ve pazarlama konusunda Türkiye’de net olarak tek nokta Buharkent’tir. Aydın’da öteki yerlere gittiğiniz vakit kuru incir üretimi yaparlar. Taze incirin toptan ticareti yapılmaz. Burada geçmişten gelen bir gelenek var. Birinci olması da tabi ki de avantaj. Bursa siyahı denilen incir çeşidimiz de son periyotta Aydın’ın tamamında süratle yaygınlaşıyor. Buharkent’te de tıpkı formda Bursa siyahında da erkenciyiz. Buharkent; hem kuru incir hem siyah incir hem de Sarılop incirde Aydın’daki başka bölgelere nazaran en erkenci üretim yapan bölgedir. İlekleme periyodunda yaşanan olumsuz havalar nedeniyle bu sene 15 gün civarında bir gecikme yaşandı. Hasat birinci başladığında kilosu 80 liralara ulaşan incirimizin şu an kilosu halde 25-30 TL bandında seyrediyor. Fakat beklenti yüksek. Çiftçilerimizde yüksek olmasını bekliyor. Şayet Türkiye’de taze incirin ihracatının yapıldığı tek yer Buharkent. Böylesine kaliteli, ekonomik boyutu yüksek, erkenci bir incirimiz, eserimiz, kıymetimiz varken tabi bunu en yeterli formda pazarlamak ve tanıtmak gerekiyor” dedi. – AYDIN
